رستوران/کافی شاپ
علیرغم تصور بسیاری از افراد که عملیات یک رستوران را فقط در سطح فروش و صدور صورت حساب غذا جهت میهمانان خود می دانند، باید به این نکته توجه داشت که رستورانها یکی از پیچیده ترین مراکز خدماتی بوده و در رده بزرگترین مراکز خدماتی چه بصورت زیر مجموعه ای و چه بصورت تک واحدی قرار می گیرند. بنابراین دقت بالا در انجام عملیات، دقت در کنترل امور و مدیریت بر آنها از جمله مواردی است که نیازمند به برنامه ریزی و ابزار به روز و قوی می باشند.
دقت در امور ثبت درآمدهای رستوران به تفکیک و در جمع، ارائه گزارشات دوره ای و مقایسه ای، دسترسی به میزان مصرف مواد اولیه و ضایعات، دریافت آمار مختص به فروش اغذیه و نوشیدنی های مختلف، کنترل میزان مواد اولیه مورد نیاز، ارائه آمار مشتریان اعتباری، ارائه آمار فروش به کلیه مشتریان و... همگی از جمله نکاتی هستند که بسیار حائز اهمیت بوده و می بایست توسط ابزار مکانیزاسیون تحت پوشش و کنترل قرار گیرند.
از دیگر نکاتی که می بایست در سیستم رستورانی در نظر گرفت قابلیت ارتباط مستقیم با سایر زیر سیستم های یک مجموعه بالاسری می باشد، به عنوان مثال در صورتیکه مبحث مورد نظر یک هتل باشد می بایست غیر از ارتباط مستقیم بخش رستوران با بخش پذیرش که بصورت اتوماتیک کلیه هزینه های مهمان را به حساب اتاق نگهداری نماید.
نسبت به تفکیک درآمدها و تنظیم نگرش¬ های مختلف مانند Full board ،Half board و... ارائه خدمات نماید.
قابلیت ارتباط مستقیم با دستگاه های سخت افزاری جانبی مانند PDA، کارت خوان و POS از جمله مواردی هستند که یک نرم افزار یک پارچه رستوران می بایست تحت پوشش خود قرار دهد.
گزارشات:
- گزارش مصرفی کلی رستوران ها
- گزارش مصرف به تفکیک نوع و محل
- گزارش مصرف به تفکیک محل
- گزارش مصرف به تفکیک نوع مصرف
- گزارش ابطال چکهای رستوران
- گزارش دوره ای درامد رستوران ها
- گزارش دوره ای مواد مصرفی تفکیکی
- گزارش دوره ای مصرف مواد اولیه
- گزارش مقداری مواد اولیه مورد نیاز
- گزارش صندوق های مختلف رستوران ها
- گزارشات مربوط به مصارف Full board ،Half board
- گزارش مغایرت میزان مصرف و فروش
- گزارش مغایرت میزان مواد اولیه مورد نیاز ومصرفی
- گزارش دریافت های رستوران
- گزارش فروش رستوران ها
- گزارش انتقال وجه بین صندوقداران
- گزارش عملکرد صندوقداران
- گزارش صندوق های رستوران های باز و بسته شده
- گزارش موجودی صندوق های باز
- گزارش عملکرد یک مشتری خاص در رستوران ها
- گزارش مانده حساب مشتریان در رستوران ¬ها
- گزارش جستجوی غذا در صورتحساب های مختلف
- گزارش صورتحساب های مربوط به مشتریان خاص
- گزارش سفارشات و صورتحساب های معلق رستوران
- گزارش عملکرد روزانه رستوران ها
- گزارش بن های رستورانی عمل شده
- گزارش بن های رستورانی جا افتاده
- گزارش پیش بینی مواد اولیه مورد نیاز
- صورت کلیه مشتریان اعتباری
- امکان ارسال کلیه گزارشات به محیط های Pdf ،Word ،Excel و...
- و...